De catering van een groothandel als kompas voor cateringtrends in 2026

Bedrijven en eventplanners willen in 2026 vooral eenvoud met beleving: sneller serveren, minder waste en toch een menu dat indruk maakt. De catering van een groothandel wordt daarbij belangrijker, omdat u trends pas winstgevend maakt als inkoop, planning en uitvoering kloppen. Denk aan compacte concepten zoals lunchboxen per afdeling, modulaire buffetten die u per gasttype uitbreidt, en “grab-and-go” die er premium uitziet. Ook transparantie groeit: gasten verwachten duidelijke herkomst, allergeneninformatie en een keuze die past bij uiteenlopende diëten. De zuivelproducten van een groothandel blijven een vaste waarde, maar verschuiven mee richting lichtere desserts, kleinere porties en toepassingen die langer stabiel blijven tijdens transport en uitgifte.

Wat wint terrein: producten en concepten die schaalbaar blijven

Plant-forward wordt normaler, niet als uitzondering maar als standaardoptie naast klassiekers, met groente als hoofdcomponent en eiwit als ondersteuning. Functionele dranken en premium koffiecorner-concepten groeien mee, omdat meetings vaker focussen op energie en focus gedurende de dag. De catering van een groothandel helpt u om zulke concepten schaalbaar te maken met vaste basisartikelen, aangevuld met seizoensaccenten die uw menu actueel houden. High-protein en “better-for-you” snacks winnen terrein bij trainingsdagen en lange events, net als warme bowls en soepen die efficiënt te portioneren zijn. De zuivelproducten van een groothandel blijven cruciaal voor sauzen, patisserie en dessertcups, zeker wanneer u inzet op consistente textuur en snelle mise-en-place zonder verrassingen.

Van trend naar bestelling: zo blijft u voorop lopen

Kies trends die passen bij uw doelgroep en die u kunt herhalen zonder extra chaos in de keuken. De catering van een groothandel werkt het best wanneer u een kernassortiment vastlegt en per event slechts enkele trend-items toevoegt die makkelijk te preppen zijn. De zuivelproducten van een groothandel zet u daarbij strategisch in voor afwerking, binding en desserts die zich bewezen hebben in transport en wachttijd. Bij Groothandel Su kan u uw trendmenu vertalen naar een overzichtelijke bestelling die meegroeit met uw planning en volumes. Plaats uw bestelling op basis van uw kernlijst, voeg uw seizoensinnovaties toe en maak van 2026 een jaar waarin u sneller levert, strakker presenteert en slimmer marge opbouwt.